פרק שלישי: סיבים מהצומח ושאר חמוצים מדוע חסה כל כך טובה למוח ? בפרק זה נדבר על הדלק מספר 1 של חיידקי המעי, על הג׳ונגל האינסופי שמתחבא מאחורי השם התמים ״מעי״, וכיצד ההבנה הזאת יכולה לשנות את המצב בגופנו ממלחמה לשלום, ולהיפך…
