פרק שישי: מתי, ולא רק מה, הדיאטה הפשוטה שעצרה דיכאון וסיכום כמו בכל תחום בחיים, גם כאן תזמון הוא מרכזי ביותר. בנוסף, מסתבר שסנטנריאנז, הזקנים הבריאים והחיוניים של עולמנו, מסכימים מאוד עם הבחירות של חיידקי המעי, ומה קורה כאשר הם מתחילים ״להיכנע״ לג׳אנק המערבי. נסכם את הסדרה בשני מחקרים מאירי עיניים במיוחד שמראים את הפלאות שדיאטה פשוטה, בייתית וטעימה, שמוסכמת על חיידקי המעיים, עושה ברמת הגוף והנפש.
